لماذا يريد الشخص تناول طعام دسم بعد بداية نظام “الدايت”؟

لماذا يريد الشخص تناول طعاما دسما بعد “الدايت“؟ .. يقول الدكتور إسلام عنان أستاذ اقتصاديات الصحة وعلم انتشار الأوبئة بجامعة مصر الدولية، إن هذا السؤال أجابت عنه الدراسات العلمية مؤخرا، وهو أن الكائنات التي تعيش في بطن الإنسان هى من تريد ذلك وليس الشخص.

الميكروبيوم

فأمام كل خلية بشرية في جسمنا هناك 10 كائنات حية تعيش معنا، أي يعني ملايين التريليونات من الكائنات الحية، ومعظمها مفيد ونحتاج الحفاظ عليه مثل الميكروبيوم (Microbiome)، التي توجد بالمليارات في المعدة.

الميكروبيوم غير الجيد 

واكتشفت الدراسات شئ غريب جدا، وهو أن الميكروبيوم ليست كلها متشابهة، فمنها الجيد الذي يحب تناول الطعام الصحي كالسلطة والفاكهة، ومنها الذي يحب تناول المخبوزات والأطعمة الجاهزة، ووفقا لعادات الشخص تتكاثر هذه الكائنات، فلو معظم طعام الشخص جاهز سريع التحضير فإن الميكروبيوم غير الجيد يزيد ويتكاثر على حساب الميكروبيوم الجيد.

الميكروبيوم غير الجيد يشعر بالخطر

كما اكتشفت الدراسات أيضا أن الشخص عندما يقوم بنظام دايت ويغير فيه الأكل الدسم بأكل صحي مثلا، فإن الميكروبيوم غير الجيد يشعر بالخطر، ويرسل إشارات للمخ أنه يريد الطعام الذي تعود عليه، وبناء على ذلك تبدأ تأتي للشخص أفكار تشير إليه بتناول الطعام غير الصحي ولو لمرة واحدة وهكذا.

اقرأ أيضا ..7 نصائح يجب اتباعها في فترة ما بعد التعافي من فيروس كورونا

نشاط الميكروبيوم الجيد 

ولكن إذا استمر الشخص في تناول الطعام الصحي لمدة شهر والامتناع عن الطعام غير الصحي، فإن الميكروبيوم الجيد سوف ينشط، ويجعلك تريد تناول طعام صحي دائما عندما تجوع، رغم إن ذلك لم يكن يحدث قبل بداية “الدايت”، ثم يقل نشاط الميكروبيوم غير الجيد تدريجيا، وهو ما نسعى ونهدف إليه في النهاية.