إسلام عنان يكشف فوائد الفسدق الصحية ويحذر من صوص البيستاشيو

كشف الدكتور إسلام عنان، أستاذ اقتصاديات الصحة وعلم انتشار الأوبئة، عن فوائد الفسدق الصحية أو “البيستاشيو”.

إسلام عنان 

أوضح عنان، أن الفسدق مفيد للقلب لأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، ما يساعد في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL)، وبالتالي يقلل خطر أمراض القلب.

كما أنه صديق لمريض السكر، لأنه يساعد في تقليل سكر الدم بعد الأكل، ومؤشره الجلايسيمي منخفض، بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين والألياف، حيث إن كل 100 جرام منه يحتوي تقريبًا 20 جرام بروتين، ما يجعل الشخص يشبع بسرعة ويقلل الإحساس بالجوع.

فوائد الفسدق الصحية 

وأشار إسلام عنان، إلى أن الفسدق مفيد للمخ، لأنه يحتوي على على فيتامين B6 والمغنيسيوم، الذين لهم دور كبير في تعزيز الذاكرة وتحسين المزاج، كما أنه غني بمضادات الأكسدة خصوصًا اللوتين والبوليفينول، الذين لهم دور في مكافحة الالتهابات وتأخير الشيخوخة.

ولفت إسلام عنان، إلى أن الفسدق مناسب للدايت إذا كان محمص بدون ملح، مشيرا إلى أنه رغم سعراته، إلا أن الجسم يستفيد من محتواه العالي من البروتين والألياف، ما يساعد على التحكم في الوزن.

وطالب عنان، بضرورة ألا تزيد الكمية التي يتناولها الشخص عما يكفي قبضة اليد الواحدة أي 5 إلى 6 حبات فقط، لكن صوص البيستاشيو المنتشر حاليا يتسبب في أضرار عديدة عكس الفوائد السابق ذكرها كلها.