إسلام عنان يحذر: اللحوم المصنعة من مسببات السرطان
قال الدكتور إسلام عنان، أستاذ اقتصاديات الصحة وعلم انتشار الأوبئة، إن اللحوم المصنعة حتى إذا إكانت عالية الجودة، فإنه يتم تصنيفها من مسببات السرطان للإنسان (الفئة الأولى).
اقرأ أيضا .. أعراض وطرق علاج إنفلونزا الطماطم وأساليب الوقاية
خطورة اللحوم المصنعة
أضاف عنان، أن ذلك جاء نتيجة أبحاث كثيرة ونتيجتها أن استهلاك ٥٠ جرام فقط في اليوم يزيد احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة ١٨٪.
وأوضح إسلام عنان، أن هذه النتيجة نشرت في دراسة منذ 2015 كملخص لكل الدراسات التي نشرتها منظمة الصحة العالمية، مشيرا إلى أن تدخين السجائر يزيد هذه النسبة بنحو ٢٠٪.
وتابع، “للأسف في ناس اعتادت على استهلاك كمية أكتر بكتير من ٥٠ جرام يوميا سواء على الفطار، أو العشاء أو سندوتشات المدرسة”.
وطالب إسلام عنان، بالعودة إلى الأكل العادي والبروتين النباتي أو البروتين الحيواني على الأقل غير المُصنع.